プラントベースのお肉を食べた家族の感想は？

先日、江戸時代から続く茨城のお豆腐屋さん・染野屋さんhttps://www.someat.net/　が作られた、大豆ミート、ソミートという
ブランドのプラントベースのお肉が届きました！

こちらは豆腐マイスター協会が主催されたセミナーで染野屋さんが大豆ミートと環境について先日語られていたときに
登場したプラントベースのお肉なんです。

早速「今日はから揚げなので。肉ではなく、プラントベースのほう。」と家族に伝え、調理をすること約5分。からあげができました。

私的には、これまでに食べたプラントベースの中で一番肉々しさを感じることができ、パクパクとお箸が進みました。

が・・・家族には不評でした。

娘は「ママのいつもの鶏胸肉のあのから揚げを想像してたからガッカリした。」とまで言われる始末。

プラントベースのことを熱弁しても、家族には伝わらず。
「そんなもんより肉が食べたい。」と。

染野屋さんのご主人がお肉が大好きな人で、
どうしてもお肉の味に近づけたい！と考えられ食感までこだわったのが細部にまでよく伝わったから揚げなのに・・・。
私はずっとこれからもこのプラントベースでいい！と思ったくらい気に入ったのですが、
やはり家族への大豆ミートへのシフトは無理でした。

それでも１週間のうち、お肉の日を休むとか、
できるだけ肉よりも魚を食べるとか、私達が肉からプラントベースの肉にチェンジすることで環境にも少しだけ貢献できる！
そう信じて自分ができることから少しずつ実践してみたいと思います。

その「少し」をひとりでも多くの人が続けていくことで、
これからの未来の環境が少しでも変わることを願います。

私はこのお味、好きです(^^)/