骨を強化するご飯のおともを作ってみた。

ご訪問頂きありがとうございます。

今日はアスレシピさんに納品するためのご飯のお供を作っておりました。
ちょうどステイホームでカロリーもあまり取りたくない時期、
低カロリーでなおかつ栄養が摂れるようなものを考えていました。

昨日たまたま近所のスーパーでキレイな椎茸が手に入り、
その椎茸の軸があまりにもきれいすぎて捨てるのがもったいなくて。
で、塩昆布とか煮詰めて佃煮を昨日試作したところ、

「コレ結構いけるな(笑)」と思ったので
今日はその椎茸の軸をアスリート向けにご飯が進むようツナやジャコ入れて、ラー油入れてアレンジしてみました。

ちょっと味が濃くなりましたが、これがめちゃくちゃおにぎりに合って美味しかったです！
詳しくは、５月のアスレシピ掲載のときに改めてお伝えします。

ここでちょっと豆知識を。

椎茸とか舞茸のキノコ類ってビタミンDが多く含まれてるって聞いたことあると思うんですけど、
具体的にどういう働きをするかっていうと、

このビタミンDがカルシウムが骨に吸収するときに、
このビタミンDがスイッチの役割のように働いて骨にカルシウムを入れたり、
多かったら骨から出し入れしてくれる、そんな便利なビタミンなんですね。

あと、陽にあたることによってもビタミンＤが骨を強くするということもよく言われます。
できるだけ日光に当たる生活をしていればいいんですが、ステイホームであったり、
室内競技をされてる方なんかはなかなか難しいですよね。

だからこそキノコ類、あとは干し野菜、そういったものを食べることで骨を強くする効果が期待できるので、
ぜひぜひ積極的に小魚などカルシウムを含むもの、
和食であれば煮物や佃煮などそういった食品を摂って、骨を丈夫にキープする意識を持ってもらえたらと思います。

特にお子さんは、ジュニアのときに一生ものの骨が形成されると言われてるのでカルシウムをしっかり摂っていただき、
カルシウムを骨に吸収させるキノコ類や乾物なども一緒に食べてもらえたら、と思います。

この記事について、stand.fmでも配信しています。
もしよかったら聴いてくださいね。

stand fm.#2　骨を強化するご飯のおともを作ってみた。
https://stand.fm/episodes/60851affc8008d1b6dd008bf