金沢チーズプラッター様のリコッタチーズ

こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。
先日、アンバサダーを務めさせて頂いている、
金沢チーズプラッター様からリコッタチーズと能登塩ストリングスを
ご送付頂きました。
帰宅すると主人がワインを飲んでいたので、
早速、こちらを使って一品、試作をしてみました！

リッツを常備しておいてよかった。
さてさてどんなものができるかな？

マジックソルトを振りかけて、ミニトマトを上にのせたものと
以前頂いて未開封だった、中浦屋さまのゆずのコンフィチュールがあったので
冷凍保存の柚子皮をのせた甘いバージョンと２種類作ってみました。

感想は・・・うん。普通に美味しい。

そこで主人の「これとこれをかけ合わせたらもっと美味しくなるんちゃう？」の一声で
一緒にのせるバージョンを作ってみました。

コレ！！めちゃくちゃ美味しい！！
柚子の酸味とトマトの甘味が絶妙。そしてマジックソルトのガーリックが効いている。
「うん！これや。」と最高のカナッペができました。

続いて、球磨川アーティザンズ様の青梅のジュレと合わせてみたら
これまた最高でした！！

金沢と熊本が共存している。味が融合しています。

この柚子のコンフィチュールとリコッタチーズは
金沢市間明町の金沢チーズプラッターの店内で購入ができます。


（プレオープンに行った時の写真です。）

お店の情報はこちらです。金沢に行かれたらぜひ足を運んでください。
金沢チーズプラッターHP
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金澤ぷりんのラレーヴさんHPもごらんください。
この金澤ぷりんも、金沢チーズプラッターの店内で購入できます。
種類は豊富ですよ！

少しずつ秋が深まる今、金沢に行ってみませんか？
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金沢チーズプラッター様の能登塩ストリングスは後日掲載しますね。