㉓【炊飯器で簡単】砂糖の代わりになる調味料『甘麹』の作り方

熊本県・人吉市にあるひまわり亭を拠点に
人吉球磨地域を中心として、地域で古くから伝わる郷土食と命の大切さを伝える活動を
全国に広めるために日々走り回っておられる本田節さんの「キッチンカーで節ちゃんがいく」　動画。

今回は甘麹の作り方を紹介しています。

アスリートのみなさん、ジュニアアスリートをサポートされるみなさん、必見ですよ！！

甘麹から作る甘酒は「飲む点滴」とも言われている知る人ぞ知るエネルギーチャージドリンク。
素早いエネルギー補給ができる、昔から先人の知恵で作られた飲み物です。
甘麹はお砂糖替わりに料理にも使える万能調味料でもあります。
発酵調味料を食べることで整腸作用も期待できます。

 

ゴールデンウイークは雨の予報もあり、おうち時間も増えそうですね。
家でご飯が余ったら作ってみてはいかがですか？

これからも人吉のお母さんの知恵を発信し続けて参ります☆
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