プロフィール

料理のハードルを下げる料理研究家　yukari

高校硬式野球部　寮母
アスリートフードマイスターカンパニー所属
ベジタリアンアドヴァイザー（認定NPO法人日本ベジタリアン協会事務局長代理/ 協会評議員）
販路コーディネータ１級 (セールスレップ・販路コーディネータ協同組合理事)
商品開発士・商品プランナー（同　理事）
観光プランナー・観光特産士（同　理事）
アスリートフードマイスター２級
フードツーリズムマイスター
冷凍生活アドバイザー
つくりおきマイスター
豆腐マイスター（日本豆腐マイスター協会会員）
食育豆腐インストラクター（日本豆腐マイスター協会会員）
食育油揚げマイスター（日本豆腐マイスター協会会員）
アスリート栄養食インストラクター
熱中症対策アドバイザー（環境省・熱中症予防声かけプロジェクト賛助会員）
食品衛生責任者
感染症対策マイスター

日刊スポーツ社　アスレシピ認定アンバサダー
大阪商工会議所会員

2023年12月まで商社にて17年間貿易事務に従事、
2024年１月より高校の野球部の寮母として従事しております。
副業として、これまでお世話になっている企業様を通じて　レシピ提供、商品開発、販売戦略相談も行っています。

私のモットーは、「料理のハードルを下げること。」です。
「そこにあるもので」「時間をかけずに」作る料理をつくる。
毎日の忙しい中で一人暮らしの方、日々の家庭料理を作る方々へ
また、やがて巣立っていくお子さまの自立のお手伝いとして
お役に立てるようなレシピを日々研究しています。

実績：　（クリックすると実績が表示されます）

オーガニックサイトライター
日刊スポーツ社アスレシピ認定アンバサダー
アスレシピ　ママ・特派員＆サポーター　としてレシピ提供中

2019-2020 アスレシピ・2019年度第1回、第2回、2020年度第2回部活弁当選手権　入賞

   

2021         北陸新幹線＆リニア中央新幹線　開業エール弁当コンテスト・リニア中央新幹線部門　入選

 

2023         中小企業診断士会主催　ピザの会　事業ステップアップコンテスト　奨励賞　

2023　　　　日本ベジタリアン学会　プレゼンテーション賞　受賞

2024　　　　2023年度販路コーディネータ大賞　受賞

＜書籍掲載＞
日刊スポーツ社『アスリートレシピBOOK』 にアスリート・ジュニアアスリート向けレシピ掲載


ソイフードジャーナル2023年11月号　「今日はベジ気分」　掲載


＜アスリードフードサポート＞
大学生アスリート、社会人アスリートへの食のマンツーマンサポート、レシピ提供
アスリートコラム執筆（ココナラ）

＜企業向け商品開発、レシピ提供、販売戦略アドバイス＞
チベットソルト様　、田河東洋男商店様、　ひまわり亭プロジェクト　（YouTubeチャンネル）
2022．4月～　ご飯のおともセールスプロモーション（青森）、
ひごラボとのプロジェクト（地域の課題解決で産品を使った商品開発）
2022年 　企業様の商品開発（福島県いわき市、広島県福山市、宮崎県延岡市、岐阜県白川町佐見）
2023年　 企業様の商品開発（岐阜県富加町）
2024年　 企業様の弁当・総菜商品開発（和歌山県和歌山市・岐阜県富加町）

 <田河東洋男商店 Instagramの一部（2021年）＞

 

​​​​＜岐阜県白川町の特産品（白川茶）を使った商品開発（道の駅で販売中）＞

＜アンバサダー＞
丸和油脂様、金沢チーズプラッター様、ユーハイム様、耕人舎様など

＜講演＞
2022.10　販路コーディネータ協会MMP研究会「食には想いがこもっている」ふるさとのお母さん達に学ぶネットワークづくり　　
2024. 4．セールスレップ・販路コーディネータ・地域特産　MMPリーダー研修　「地域特産(弁当、総菜、お土産品)の強みを生かした商品開発」
クラブチーム向け栄養講座等